Was bedeutet Großes Gewächs (GG) und welche Kriterien legt der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) fest?
Großes Gewächs (GG) ist die Spitzenkategorie des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für trockene Weine aus klassischen Einzellagen. Der VDP verlangt strenge Lagenklassifikation, niedrige Erträge, selektive Handlese und oft eine längere Reife im Keller. Ein GG signalisiert hochwertiges Terroir, konzentrierte Frucht und typischerweise starkes Alterungspotenzial, besonders bei deutschen Rebsorten wie Riesling oder Spätburgunder.
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