Der Jahrgang ist ein wichtiger Indikator für Struktur, Tannine und Säureprofil. Junge Flaschen aus 2021 zeigen häufig frische Primärfrucht, straffe Säure und klare Tanninstruktur; sie profitieren deshalb meist von einigen Jahren Flaschenreife, bevor sie ihr Reifepotenzial entfalten. Bei hochklassigen toskanischen Weinen (z. B. Weine aus Bolgheri wie Masseto oder Ornellaia) bedeutet 2021 in der Regel: trinkfreundliche Jugend mit guter Lagerfähigkeit, abhängig von Ausbau, Rebsorten und Kellertechnik.