Für intensive, reife Weißweine empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 10–13 °C; etwas wärmer (12–14 °C) bei sehr extraktreichen Exemplaren, um Aromen zu öffnen. Ein großer Burgunderglas oder ein mittelgroßes Universalglas betont Frucht und Würze besser als schlanke Weißweingläser. Dekantieren ist selten zwingend, kann aber bei entwickelten Flaschen helfen, reduzierte Noten zu lüften; stattdessen genügen oft gründliches Einschenken und Luftkontakt durch Schwenken.