Weingut G. Breuer zählt zu den etablierten Erzeugern im Rheingau, einer der klassischen Riesling-Regionen Deutschlands. Die Produktion fokussiert sich stark auf Riesling in verschiedensten Ausprägungen von trockenen Kabinett- bis zu großen Lagen- oder Großen-Gewächs-Interpretationen. Rheingauer Rieslinge zeichnen sich typischerweise durch präzise Säure, Fruchtkonzentration und lagerfähige Mineralität aus — Eigenschaften, die Weine von G. Breuer besonders sammelwürdig machen.