Junge Riesling GG werden bei 8–10 °C serviert, um Frische und präzise Frucht zu betonen; ein dünnwandiges Weißweinglas mit breitem Kelch ist ideal. Gereifte Exemplare profitieren von etwas höherer Temperatur (10–12 °C), wodurch komplexe reife Aromen besser zur Geltung kommen. Dekantieren: junge GG profitieren manchmal von kurzer Belüftung (20–40 Minuten), bei sehr alten Flaschen sollte Dekantieren schonend und vorsichtig erfolgen, um Sedimente zu schonen und den Wein vor zu viel Sauerstoffkontakt zu bewahren.