Welche Flaschenformate gibt es bei Champagner und wie beeinflussen sie Reifung und Trinkfenster?
Übliche Formate: 0,375 l (Demi), 0,75 l (Standard), 1,5 l (Magnum), 3,0 l (Doppelmagnum), 6,0 l (Imperial) und 9,0 l (Salmannazar). Größere Formate reifen in der Regel langsamer und harmonischer, da das Verhältnis von Luftvolumen zu Wein ungünstiger für Oxidation ist; sie eignen sich daher besonders gut für längere Lagerung und das langsame Entwickeln komplexer Hefearomen. Für den schnellen Trinkgenuss sind Standardflaschen praktisch, für Sammler und lange Lagerung sind Magnums und größere Formate oft bevorzugt.
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