GG steht für Großes Gewächs und ist eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Sie kennzeichnet trockene Spitzenlagenweine aus den besten Parzellen, strengere Ertragsbegrenzung und hohe Qualitätsanforderungen im Weinberg und Keller. Ein GG signalisiert in der Regel großes Reifepotenzial, eine klare Lageprägung und konzentrierte Mineralität – besonders relevant bei Riesling-Spitzenlagen wie Hermannshöhle.