Provenienz heißt lückenlose Herkunftskette: Weingut, Händler, Lagerbedingungen und Transportdokumente. Beim Füllstand (Ullage) gilt: bei jüngeren Jahrgängen sollte ein hoher Füllstand (HF oder IN) vorliegen; Kategorien wie Top Shoulder (TS) sind bei älteren Flaschen akzeptabel, während Mid/Low Shoulder (MS/LS) auf Risiko hindeuten. Achten Sie auf intakte Kapsel, sauberes Etikett ohne Feuchtigkeitsschäden und fragen Sie nach Fotos der Flasche, um mögliche Risiken zu minimieren.