Die Dekantierempfehlung hängt vom Stil ab: kräftige, tanninbetonte Rotweine profitieren von 30–90 Minuten Dekantieren; filigranere oder ältere Flaschen eher nur leicht oder gar nicht, um zarte Aromen zu erhalten. Serviertemperaturen: leichte Rotweine 13–15 °C, kräftige Rotweine 16–18 °C, Weißweine 8–12 °C. Verwenden Sie ein tulpenförmiges Glas für komplexere Rotweine und prüfen Sie die Entwicklung im Glas, um den optimalen Trinkzeitpunkt zu finden.