Wie sollte ein Pinot Noir aus Nuits-Saint-Georges ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: Stabile Temperatur zwischen 11–14 °C, konstante Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfrei. Kurzfristig sorgt ein Klimaschrank bei etwa 11–13 °C für ideale Bedingungen. Serviertemperatur: leicht gekühlt bei 14–16 °C, bei gereiften Jahrgängen tendenziell am oberen Ende. Dekantieren: junge Premier-Cru-Weine profitieren oft von 30–60 Minuten Luft; sehr alte Flaschen vorsichtig prüfen und nur kurz dekantieren, um fragile Aromen zu bewahren.