Welche Vorteile bietet das Magnum‑Format für die Reifung von Rotwein?
Magnumflaschen (1,5 l) gelten als ideal für die Reifung: Durch das größere Volumen im Verhältnis zur Flaschenhälse reduziert sich der relative Sauerstoffeinfluss, wodurch die Reifung langsamer, gleichmäßiger und oft harmonischer verläuft. Für hochwertige Pinot Noir aus dem Jura oder Burgund kann ein Magnum mehr Länge und Stabilität in der Entwicklung bringen; zudem überzeugen Magnums bei Präsentation und Lagerbeständen von Sammlern und Investoren.
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