Optimal lagern Sie eine Flasche bei konstanter Temperatur von etwa 10–12 °C, relativer Luftfeuchte um 60–75 %, dunkel und vibrationsfrei, Flaschen horizontal. Vor dem Servieren 30–60 Minuten bei 10–12 °C temperieren; kräftigere, im Holz ausgebaute Exemplare profitieren von leicht wärmerer Serviertemperatur (12–14 °C) und kurzem Belüften im Dekanter oder im Glas. Nach dem Öffnen bleibt ein Chardonnay mit guter Säure in der Regel 2–4 Tage an Trinkqualität erhalten, wenn die Flasche kühl und verschlossen gelagert wird.