Ein Chardonnay aus der Einzellage Roter Berg präsentiert sich typischerweise konzentriert und klar strukturiert: reife Stein- und Kernobstaromen (z. B. Mirabelle, gelber Apfel), feine Zitrusnoten und eine mineralische Komponente, die von der Lage kommt. Je nach Ausbau kann die Textur von schlank und fruchtbetont bis zu cremig und würzig mit dezenter Vanille oder Toast vom Eichenfass reichen. Bei Weingut Lukas Hammelmann sind solche Einzellagenweine oft auf Länge und Trinkfluss angelegt, weshalb Säurestruktur und Extrakt deutlich ausgeprägt sein können und eine gute Lagerfähigkeit erlauben.