Gereifte Bordeaux‑Weine profitieren häufig von vorsichtigem Dekantieren, um Sedimente zu entfernen und Aromen zu öffnen. Vorgehen: Flasche langsam aufrecht in eine dunkle Umgebung stellen, einige Stunden vor dem Servieren aufrecht lagern, dann vorsichtig in eine Karaffe oder direkt ins Glas dekantieren; älteren Flaschen genügt oft kurzes Belüften (30–60 Minuten). Serviertemperatur liegt ideal bei 16–18 °C; passende Gläser mit großem Kelch heben die komplexe Aromatik.