Optimale Lagerung erfolgt bei konstanter Temperatur (10–12 °C), 60–75% relativer Luftfeuchte, dunklem Umfeld und vibrationsfreiem Standort. Größere Reifeentwicklung benötigt kühle, konstante Bedingungen; Original-Holzkiste (OHK / Original-Holzkiste bzw. OWC / Original Wooden Case) kann die Provenienz sichern und den Wert stabilisieren. Beim Servieren: leichte Kühlung (8–12 °C), ruhiges Dekantieren nur bei alten oder stark reduktiven Flaschen; junge GG-Rieslinge profitieren oft von etwas Zeit im Glas, um komplexe Aromen zu entfalten.