Der Füllstand ist ein entscheidender Indikator für Zustand und Lagerhistorie: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren zunehmendes Oxidationsrisiko. Bei älteren Jahrgängen sollte man HF oder IN bevorzugen; größere Schultern und braune Tendenzen am Korken deuten auf mögliche Qualitätsverluste hin.