Masseto wird traditionell in sorgfältig ausgewählten französischen Holzfässern ausgebaut, oft mit hohem Anteil neuer Barriques. Der Fassausbau trägt zu Vanille-, Gewuerz‑ und Röstaromen bei, poliert die Tannine und verleiht dem Wein Textur sowie Lagerfähigkeit. Bei gereiften Jahrgaengen verlieren manche Holznoten an Dominanz, waehrend Frucht, Mineralik und die zugrundeliegende Struktur stärker in den Vordergrund treten.