Was bedeutet die Bezeichnung "Brut" und "blanc" bei Schaumweinen?
„Brut" beschreibt den Trockenheitsgrad eines Schaumweins und steht formal für einen geringen Restzuckergehalt (in der Regel bis zu 12 g/l). „Blanc" weist auf einen weißen Schaumwein hin; bei Champagner/Schaumwein-Unterscheidungen spricht man auch von „blanc de blancs“ (ausschließlich weiße Trauben, z. B. Chardonnay) oder „blanc de noirs“ (aus roten Trauben). Zusammen signalisiert „Brut Blanc" also einen trockenen, weißen Schaumwein.
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