Reife rote Cuvées mit Struktur und gereifter Frucht harmonieren hervorragend mit geschmorten Lammgerichten, langsam gegartem Rindfleisch, kräftigen orientalischen Eintöpfen und gereiftem Käse. Weiße, auf Obaideh und Merwah basierende Weine passen gut zu gebratenem oder gegrilltem Fisch mit intensiveren Saucen, hellem Geflügel, cremigen Geflügelgerichten und würzigen Meze. Wichtig ist, dass die Intensität von Wein und Speise ausgewogen ist, damit weder Wein noch Gericht dominieren.