Frühburgunder ist die früh reifende Klon-Variante des Burgunders und weltweit auch als Pinot Noir Précoce oder Pinot Précoce bekannt. Gegenüber dem klassischen Spätburgunder zeigt er tendenziell kleinere Beeren, frühere Reife, oft intensivere Fruchtaromen bei etwas niedrigerer Säure und teils feinere Tannine. In der Praxis führt dies zu lebendigen, aromatisch fokussierten Rotweinen mit roten Beeren, Kirsche und manchmal floralen Noten. Frühburgunder wird in deutschen Anbaugebieten wie Ahr, Baden, Pfalz und Rheinhessen geschätzt, spielt aber stilistisch genauso in der Pinot-Noir-Familie mit einer eigenständigen, fruchtbetonten Signatur.