Der Jahrgang 2011 brachte an vielen Standorten Deutschlands eine betonte Säurestruktur und feine Frucht, oft mit etwas reduzierter Konzentration im Vergleich zu sehr warmen Jahrgängen. Bei gut vinifizierten Spitzenrieslingen aus Lagen wie Kirchenstück sind langes Alterungspotenzial, eine klare Mineralität und tertiäre Aromen (Honig, reifer Steinobstton, petrolartige Nuancen) zu erwarten. Solche Weine profitieren von behutsamer weiterer Reifung und können über Jahrzehnte harmonisch reifen, wobei Säure und Struktur als Reifeträger fungieren.