Die Einzellage Zeltinger Sonnenuhr ist wegen ihrer extrem steilen Südhänge, des devonischen Schieferbodens und der einzigartigen Sonneneinstrahlung besonders wertvoll für Riesling. Die Sonnenuhr steht symbolisch für besonders warme Mikroklimata, die reife Frucht und konzentrierte Mineralität fördern. Weine aus der Zeltinger Sonnenuhr zeigen daher oft eine deutlich ausgeprägte Säurestruktur, präzise Fruchtaromen und exzellentes Lagerpotenzial — Eigenschaften, die renommierte Mosel-Erzeuger wie Weingut Markus Molitor konsequent herausarbeiten.