Für die Lagerung gelten konstante Bedingungen: 10–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkel, vibrationsfrei und liegend, um den Korken feucht zu halten. Bei Vintage-Champagnern ist eine vorsichtige Temperaturstabilität wichtiger als absolute Kälte. Zum Servieren empfiehlt sich ein schlankes Champagnerglas oder ein Tulpenkelch bei etwa 8–10 °C, damit die feine Perlage und die Aromen erhalten bleiben. Dekantieren ist bei hochwertigem Vintage-Champagner selten nötig; ein kurzes Öffnen und etwas Luftkontakt kann jedoch komplexe Aromen schneller freisetzen. Immer langsam öffnen und auf Sedimente achten.