Welche Hinweise geben Füllstand und Flaschenzustand über Trinkreife und möglichen Qualitätsverlust?
Der Füllstand (Ullage) zeigt über die Zeit den Flüssigkeitsverlust durch Korkschrumpfung oder Verdunstung an. Sehr gute Zustände sind HF (High Fill) und IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) kann bei Weinen älter als 15–20 Jahre akzeptabel sein, während MS/LS (Mid/Low Shoulder) ein hohes Risiko für Oxidation bedeuten. Achten Sie zudem auf intakten Korken, originale Kapsel/Versiegelung und klare Flüssigkeit ohne Trübungen — diese Faktoren geben Aufschluss über Trinkreife und mögliche Schäden.
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