Welche Aromenentwicklung ist bei einem 2005er Riesling nach fast zwei Jahrzehnten zu erwarten?
Bei einem gut gelagerten 2005er Riesling sind tertiäre Noten wie Honig, getrocknete Steinfrüchte (Aprikose), würzige Honignoten und petrolartige Nuancen möglich, ergänzt von einer reifen Zitrus- und Kernobstbasis. Die Säure bleibt oft noch präsent, bildet aber eine harmonische Balance zur Restzuckerstruktur. Mineralische Anklänge und eine seidig wirkende Textur sind ebenfalls typisch für gereifte Rheingau-Rieslinge aus gutem Lesegut.
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