Langfristige Lagerung idealerweise bei 12 ±2 °C, konstanter Luftfeuchte (60–75 %) und ohne Licht. Vor dem Öffnen alte Flaschen mindestens 24 Stunden aufrecht stellen, um Sedimente zu beruhigen. Beim Einschenken vorsichtig dekantieren, am besten durch ein Sieb oder eine Karaffe mit Filter, um Depot zu entfernen; je nach Zustand 30–120 Minuten Belüftung, sehr alte Flaschen nur kurz bis gar nicht dekantieren. Serviertemperatur für gereifte Bordeaux: 16–18 °C.