Bei der Beurteilung des Füllstands sind etablierte Kategorien hilfreich: HF (High Fill) entspricht einem perfekten Füllniveau, IN (Into Neck) ist sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) zeigt erste Oxidationszeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Risiko hin. Bei älteren Flaschen sind IN bis TS oft erwartbar; VHS oder MS/LS sollten kritisch geprüft werden. Zusätzlich sind Zustand von Kork, Kapsel und Etikett sowie Geruch beim Öffnen wichtige Hinweise auf die Trinkbarkeit.