Zur Lagerung: konstante Temperatur (11–13 °C), dunkler, vibrationsarmer Raum mit 60–75 % relativer Luftfeuchte und liegende Flaschenlagerung schützen den Korken. Bei einem Doppelpack empfiehlt sich eine einheitliche Lagerung beider Flaschen, damit Reifung synchron verläuft. Zum Servieren: leichte Kühlung auf 10–12 °C, 15–30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen; exklusive Flaschen (z. B. Coche-Dury) profitieren manchmal von kurzem Dekantieren. Gläser mit größerer Kelchform für weiße Burgunder heben Aromakomplexität. Typische Speisen: gebutterter Hummer, Kalbsbries, Pilzgerichte oder gereifter Comté – je nach Stil und Alter der Flasche.