Welche Lagerungsempfehlungen gelten für Weine aus Bordeaux, Burgund und deutschen Weingütern wie einem VDP‑Erzeuger?
Konstante Temperatur 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–80 % und dunkle, vibrationsfreie Umgebung sind universell sinnvoll. Bordeaux profitiert von etwas kühleren, gleichmäßigen Bedingungen für lange Reife; Burgund wechselt stärker mit sensibleren Pinot-Noir-Flaschen, die regelmäßige Kontrolle von Füllstand (Ullage) brauchen. Bei deutschen VDP‑Weingütern (VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter) sind Reifefenster je nach Prädikat (Kabinett, Spätlese, Auslese) zu beachten: Kabinett/Spätlese benötigen oft längere Reife zur Entwicklung, BA/TBA (Beerenauslese / Trockenbeerenauslese) sollten sehr schonend gelagert werden.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie bewerte ich den Füllstand (Ullage) bei älteren Flaschen und was bedeuten Begriffe wie HF, IN, TS und VHS?
- •Wie sollte die Preisgestaltung bei Einzelkäufen im Vergleich zu Komplettkäufen aussehen?
- •Wie dekantiere und serviere ich Weine aus Bordeaux, Burgund und der Neuen Welt optimal?
- •Was bedeuten OHK, OC und OWC und warum sind Originalverpackungen wichtig?
- •Einzelverkauf oder gemischtes Paket: Welche Vor- und Nachteile gibt es beim Verkauf unterschiedlicher Weine?
- •Wie prüfe ich Herkunft und Echtheit bei Flaschen von Château Lafite Rothschild, Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti?
- •Sind verschiedene Weine als Anlage geeignet und wonach richtet sich das Investmentpotenzial?
