Ältere Jahrgänge wie 2012 sind oft in der Phase der Reife oder bereits weit entwickelt; solche Flaschen sollten auf Füllstand und sensorische Servereife geprüft und gegebenenfalls dekantiert werden. Jahrgänge aus 2019 zeigen meist erste Reifezeichen, verfügen aber noch über Struktur für weiteres Reifen. 2020 gilt bei vielen Regionen als reiferer Jahrgang und wirkt häufig noch jugendlich mit hohem Reifepotential. Bei allen Jahrgängen entscheidet Lagerung, Korkzustand und Füllstand über tatsächliches Entwicklungstempo.