Ein Emmanuel Reynaud Domaine de Tours Blanc 2019 hat bereits einige Reife entwickelt: Sekundärnoten wie Honig, getrocknete Kräuter und nussige Anklänge können die primäre Frucht flankieren, während die Säure noch für Frische sorgt. Im Keller empfiehlt sich eine kontrollierte Lagerung bei konstanter Temperatur; viele hochwertige weiße Cuvées aus guten Jahrgängen gewinnen in den ersten 5–10 Jahren an Komplexität, verlieren aber erst später ihre Frische.