Edición Limitada bedeutet in der Regel begrenzte Produktion: eine spezielle Auswahl an Trauben, strengere Qualitätsauslese oder besondere Fassarbeiten. Solche Abfüllungen sind oft dichter und konzentrierter, weil Winzer nur die besten Partien verwenden. Die Verfügbarkeit ist eingeschränkt, was die kurzfristige Marktknappheit erhöht; langfristig hängt die Wertentwicklung jedoch von Reputation, Kritikerbewertungen und Nachfrage ab.