Ein Felseneck-Riesling entfaltet sich am besten bei 8–10 °C (leichter Stil) bis 10–12 °C (komplexere, reifere Fassungen). Er harmoniert hervorragend mit gebratenem und gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, asiatisch-sauren Gerichten und feiner Schweinemarinade. Kräftigere Varianten oder gereifte Flaschen ergänzen auch aromatische Käsesorten und Gerichte mit Umami-Anteilen.