Serviertemperatur: 10–12 °C für fruchtbetonte Weissburgunder, 11–13 °C für gehaltvolleren Chardonnay. Dekantieren ist selten Pflicht bei Weißweinen, kann aber bei geschlossen wirkenden, reifen Chardonnays kurze Luftzufuhr in einer Karaffe bringen. Lagerung: dunkel, konstant 10–12 °C, waagerecht, bei 60–75 % Luftfeuchte. Hochwertige 2018er können je nach Ausbau 5–15 Jahre reifen; regelmäßige Kontrolle der Flaschenlage und des Füllstands (Ullage) empfiehlt sich.