Der Jahrgang 1987 in Bordeaux wird oft als warmes, aber uneinheitliches Jahr beschrieben: viele Weine reiften früher als in klassischen Spitzenjahren, zeigen jetzt reife Frucht, weiche Tannine und tertiäre Noten. Für Margaux-Weine wie Château Giscours bedeutet das häufig eine frühe Trinkreife mit erhaltenem Strukturkern, allerdings ist Flaschenvariabilität höher als bei top-jahren. Entscheidend sind Provenienz und Füllstand jeder einzelnen Flasche für die Einschätzung von Qualität und Trinkreife.