Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für die Flaschenreife und eventuelle Oxidation. 'IN' oder "Into Neck" bedeutet, dass der Wein bis in den Flaschenhals reicht — ein sehr guter Füllstand für ein 20+ Jahre altes Bordeaux. Ein hoher Füllstand vermindert das Risiko von Oxidation und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass der Wein durch verdunsteten Alkohol oder undichte Korken beeinträchtigt ist. Für die Bewertung von Sammlerflaschen sollte der Füllstand immer zusammen mit Kapsel-, Etikett- und Korkzustand betrachtet werden.