Wodurch zeichnet sich die Appellation Pauillac und das Terroir aus?
Pauillac liegt im Médoc auf kiesigen, gut drainierten Böden, die ideal für Cabernet Sauvignon sind. Typische Pauillac-Weine zeigen schwarze Johannisbeere, Zedernholz, Tabak und feste Tannine; viele Crus aus Pauillac, darunter Château Batailley, entwickeln dank hoher Säure und Tanninstruktur ein großes Alterungspotenzial.
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