Typische Aromen: Zitrus (Zitrone, Limette), grüner Apfel, weiße Steinfrüchte, dezente florale Noten und ausgeprägte Schiefermineralität; mit Alter treten Petrol- und Honignoten hinzu. Die lebhafte Säure macht den Wein vielseitig: hervorragende Begleitung zu Meeresfrüchten, Sushi, würzigen asiatischen Gerichten, Geflügel mit sahniger Sauce und reifem Hartkäse.