Wichtige Indikatoren sind Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens, Kapsel und Etikett sowie Geruchstest nach dem Öffnen. Ideale Füllstände: HF (High Fill) oder IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Flaschen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Originaldokumente zur Lagerung und professionelle Lagerung erhöhen die Wahrscheinlichkeit unversehrter Flaschen.