Wie lässt sich das Alterungs‑ und Trinkfenster für 2019er Grand Crus aus Gevrey‑Chambertin einschätzen?
Das Trinkfenster hängt von Produzent und Lage ab: Viele 2019er Grand Crus sind früh zugänglich, entwickeln aber über Jahre Komplexität. Typische Einschätzungen: frühe Genussphase ab rund 5–8 Jahren, Reifepotential oft 10–25+ Jahre bei sehr guten Erzeugern und optimaler Lagerung. Spitzenhäuser wie Domaine de la Romanée‑Conti oder Domaine Armand Rousseau erreichen häufig längere Langlebigkeit; weniger strukturierte Abfüllungen können früher ihren Höhepunkt erreichen.
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