Bei einer älteren Magnum empfiehlt sich vorsichtiges Vorgehen: Flasche vor dem Öffnen mindestens 24 Stunden stehen lassen, damit Sedimente sich setzen. Öffnen am besten mit einem langen Korkenzieher; bei vorhandenen Sedimenten sanft und langsam dekantieren oder alternativ gläsern probieren. Große Formate profitieren oft von kürzerem, kontrolliertem Kontakt mit Sauerstoff – eher leichtes Umgießen als stundenlanges Dekantieren. Serviertemperatur richtet sich nach Rebsorte: kräftige Rotweine 16–18 °C, kräftigere Weißweine 10–12 °C.