GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenweine aus klassifizierten Lagen innerhalb des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Für ein GG sind strenge Vorgaben zu Lagequalität, Ertragsbegrenzung und Traubenreife einzuhalten; die Weine sollen Struktur, Terroirtypizität und Alterungspotenzial aufweisen. Bei einem Riesling‑GG erwarten Fachleute besonders ausgeprägte Mineralität, präzise Säure und dichtes Aromenspiel.