Wie beurteile ich Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei Flaschen aus 2012/2013
Bei Flaschen ab etwa zehn Jahren entscheidet der Füllstand stark über das Risiko. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für ältere Flaschen, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) = steigendes Oxidationsrisiko. Achten Sie zudem auf schrumpfende Korken, klebrige Kapseln oder Flüssigkeitsaustritt an der Halsnaht, weil das auf Undichtigkeiten hinweisen kann. Fotodokumentation und genaue Messbilder des Ullage‑Niveaus sind beim Kauf auf dem Sekundärmarkt entscheidend.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Rebsorten und Kellertechniken prägen eine Bucerchiale Riserva von Selvapiana
- •Wie sollte eine Bucerchiale Riserva gelagert und wie serviere ich Jahrgänge wie 2012 oder 2013 optimal
- •Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2012 und 2013 bei toskanischen Sangiovese‑Riservas
- •Worauf achten Käufer auf dem Sekundärmarkt beim Erwerb einer Bucerchiale Riserva
- •Was zeichnet das Weingut Selvapiana und die Lage Bucerchiale in der Chianti Rufina aus
- •Eignen sich Selvapiana Bucerchiale Riserva 2012 und 2013 als Weininvestment
- •Was bedeutet die Bezeichnung Riserva im italienischen Kontext und wie steht sie zur DOCG Chianti Rufina
