Welche Rebsorten und Kellertechniken prägen eine Bucerchiale Riserva von Selvapiana
Typisch für Bucerchiale ist die Dominanz von Sangiovese, ergänzt bei manchen Erzeugern durch kleine Anteile lokaler Sorten wie Canaiolo oder Colorino. Kellertechnisch sind längere Maischestandzeiten und kontrollierte Gärführung üblich, gefolgt von Reifephasen in Holzgefäßen. Viele Produzenten verwenden große Eichenbotti für Struktur und Feinheit, manche ergänzen mit Barriques für zusätzliche Aromendichte. Exakte Cuvées und Holzmischungen variieren je nach Jahrgang und Stil des Weingutes.
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