Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsarmer Raum mit liegender Flaschenlagerung ist ideal. Für das Servieren: Trinktemperatur 16–18 °C; jüngere Riservas profitieren von leicht höherer Temperatur, ältere Flaschen (2012, 2013) brauchen oft nur kurzes Dekantieren (30–90 Minuten) oder gar nur vorsichtiges Entkorken, um Sediment zu schonen. Verwenden Sie bauchige, feinschalige Burgundergläser für bessere Aromenausprägung bei Sangiovese‑Riservas.