Was bedeutet die Bezeichnung Riserva im italienischen Kontext und wie steht sie zur DOCG Chianti Rufina
Riserva bezeichnet in Italien eine länger gereifte Abfüllung gegenüber der Basisversion: mehr Fass- oder Flaschenreife und oft ein höherer Alkoholgehalt. Die konkreten Mindestanforderungen hängen von der jeweiligen DOCG oder DOC ab; bei vielen Chianti‑Bezeichnungen (z. B. Chianti Classico) gelten für Riserva Mindestreifezeiten von rund 24 Monaten oder mehr. Bei Chianti Rufina und seinen Riserva‑Produkten erwartet man daher eine konzentriertere, reifere Stilistik mit entsprechendem Alterungspotenzial.
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