Wichtige Kriterien sind Füllstand (Ullage), Etikett- und Kapselzustand, Kork- bzw. Schraubverschlussintegritaet und lückenlose Provenienzdokumente. Fachliche Begriffe: HF (High Fill) ist ideal, IN (Into Neck) sehr gut; MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Bei Spitzenweinen wie aus Schlossberg-Lagen empfiehlt sich eine zusätzliche Pruefung von Rechnungen, Weinhändlersiegeln und gegebenenfalls eine Authentizitätspruefung durch Experten, um Fälschungen oder Umfüllungen auszuschließen.