Worauf achtet man bei der Begutachtung des Flaschenzustands (Ullage) eines 2002er Bordeaux wie Château Montrose?
Bei einem 2002er Bordeaux sind Füllstände ein zentraler Prüffaktor: Ideal sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN). Für Weine dieses Alters sind Top Shoulder (TS) akzeptabel; Very High Shoulder (VHS) oder Mid/Low Shoulder (MS/LS) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Neben der Ullage sollte der Korkenstatus (z. B. Zerstörung, Schimmel), Etiketten- und Kapselzustand sowie ein professionelles Foto der Flasche geprüft werden. Dokumentierte Lagerhistorie stärkt die Einschätzung des Gesamtzustands.
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