Worauf sollte man bei der Begutachtung einer rund zehn Jahre alten Flasche achten (Fuellstand, Etikett, Kork)?
Bei Wein aus älteren Jahrgängen sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand und Kork entscheidend. Ideal sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck); TS (Top Shoulder) wird eher bei deutlich älteren Flaschen toleriert. Achten Sie auf sauberes, unbeschädigtes Etikett ohne Wasserflecken, keine Ausblühungen am Glasrand und einen festen Korken mit gleichmäßigem Kragen. Sichtbarer Sedimentfall ist normal bei gereiften Pinot-Weinen und kein Qualitätsmangel an sich.
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