Wie sollte ein gereifter Spätburgunder aus Baden ideal serviert und dekantiert werden?
Gereifte Spätburgunder aus Baden entfalten ihr Bouquet am besten bei 14–16 °C. Leichtere, reifere Flaschen profitieren von kurzem Dekantieren (30–60 Minuten), um verschlossene Aromen zu öffnen; kräftigere oder jünger wirkende Exemplare können 1–2 Stunden profitieren. Verwenden Sie bauchige Burgundergläser, um die subtile Frucht und die feine Fruchtsäure zu betonen.
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